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于是朱元就找人在这几日将二楼收拾出来。
这间铺子比扩建之前的金玉楼要大不少,一楼能摆十二张桌子,不显拥挤,二楼则是能做成八个雅间。
这里地段没那么好,二楼的紧致却很是不错,一边能瞧见清江,另一边则是能瞧见鳞次栉比的屋檐,能看见楼下熙熙攘攘的行人。
不过他们开酒楼的,重点还是口味。
永安镇那边金玉楼也开始卖烤肉,不少人都对这烤肉感兴趣。
没有火锅来的方便,但是省去了底料的银子。
银子多的,上来不要钱似的买嫩牛肉块、牛肉薄片、羊肉薄片,一边吃一边还一边点。
一盘子牛肉薄片才一百文,有半斤,看着一盘挺多,可吃起来怎么都觉得不过瘾。
江雨秋他们也没收的特别贵,毕竟这外头一斤牛肉就要七八十文,他们厨子刀工好,还要腌制,当然要收得稍微贵一些,不能白忙活。
猪肉则稍微便宜一些,五花肉卖的不错,一盘子才四十文。
像素菜就要便宜不少了,特别是土豆片,十五文一盘子,分量足不说,烤出来的味道还好,不少人买不起太贵的,就买两盘子土豆加个五花肉,加上酱料、茶水费,也才一百文。
不过这样的人少,有的食客瞧见这样的人难免会多说两句,说他们点一桌子素菜,耽误老板做生意。
后来这些人就挑着生意不忙的时候来。
江雨秋倒是没觉得有什么,开门做生意,有人点了一桌素菜占了别的客人的位置也是常有的,但总归还是赚的要多。
倒是食客的意见比较大。
他们这边没有多的位置专门搞烤肉区,索性就将桌子挪了挪,腾出一些位置出来。
倒也没有食客嫌位置逼仄。
那些个每次过来都要排很久队的,巴不得这边多弄几个桌子,位置挤就挤点,真正的讲究人直接去雅间。
说起来,雅间的桌子单独定了个圆形的烤盘,火锅和烤肉都能吃。
只不过这种桌子改起来有些麻烦,烤肉的利润确实没有火锅高,索性就只弄那么几桌烤肉。
不过府城那边是烤肉和暖锅是对半分的。
在价格上面做了文章。
土豆价格一盘子就是三十文,五花肉、牛肉那些也适当地加了一些价格,显得素菜不是那么的贵。
这么一来利润也就上去了
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